1日50食限定の「Yann Couvreur Pâtisserie」のスペシャリテ、ミルフィーユ。 イートイン限定で持ち帰りは出来ないそうです。その場でミルフィーユを組んでくれます‼︎ 正直ミルフィーユはレストランで食べる方が全然美味しいと思ってます。理由は、生地とクリ…

ノルマンディー地方のオンフルールという街にある二つ星レストラン「SaQuaNa」さかな。 シェフのアレクサンドル氏は北海道洞爺湖にある三つ星「ミシェルブラス」にて初代シェフを務めていた方。また、洞爺湖サミットでは総料理長に抜擢。 パリから遠征です。…