cuisinefrancaise’s diary

パリ在住のフレンチ料理人です。食べ歩いてる中で美味しかったお店だけをアップしてるのでお店選びの参考にしてください(^^♪

quinsou

2019ミシュラン一つ星「quinsou」へ行ってきました。

メトロ12番線「Rennes」駅から徒歩4分くらい。好立地です。

当日予約で大丈夫でしたーーー

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モダンな感じの店内

78€のMENUを頼みました。というかおそらくMENUは1種類だけだったかな

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ホタテのカルパッチョ、オレンジ風味のヴィネグレット

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モンサンミッシェルのツブ貝、ほうれん草、菊芋のクリームソース

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魚はたら、アーティチョーク、にんにくと卵のスープ

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ミスジ、ニンジン、根セロリのピューレ、牛でだしを取ったソース

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洋ナシのシロップ煮、チョコレートクリーム、洋ナシと酒のアイス

 

以上5皿でした。前菜のホタテのカルパッチョは牛タルタルと選べるんだけど、追加料金6€でホタテにしました。

全体的にモダンな料理で火入れもすごく美味かった。ただちょっと量的に物足りなさを感じたかな。

 ワイン一杯と水飲んで合計96€でした。